Voilà comment manger des pommes de terre différemment ! En faisant des pommes darphin !
Quand je suis tombée sur cette recette j’étais dubitative mais j’ai vraiment beaucoup aimé le résultat (les enfants beaucoup moins mais les miens n’aiment rien à part riz, pâtes, pommes de terre au beurre !). Je la referai sans doute bientôt en ajoutant du saumon fumé et de la crème fraîche ou des lardons de dinde, du fromage etc.
PS : ma photo des pommes « darphin » n’est pas top, j’en reprendrai d’autres une prochaine fois 😉
La recette est très bien expliquée ici sur le site de la Cuisine de Bernard :
http://www.lacuisinedebernard.com/2011/10/les-rosti.html