Glaçage royal


Ingrédients


Pour faire un glaçage royal (qui comme sur la photo ci-contre m’a permis de support pour faire la mer et le sable de l’île) il faut :

  • 180 g de sucre glace tamisé (c’est pile ce qu’il faut pour la surface d’une plaque de four retournée mais il faut bien l’étaler sinon il n’y en aura pas assez)
  • 1 blanc d’oeuf
  • éventuellement du colorant alimentaire (ici bleu pour faire la mer)

Recette


Tamisez d’abord le sucre glace puis mélangez le avec le blanc d’oeuf (j’ai utilisé mon KitchenAid avec le fouet). Suffisamment pour que ce soit bien pris mais pas trop non plus ! Ensuite ajoutez qq gouttes de colorant si nécessaire, et voilà c’est prêt ! Il n’y a plus qu’à étaler et laissez sécher !