Bavarois à la framboise

Très bon ce bavarois à la framboise mais il ne se tenait pas bien, j’ai dû mal m’y prendre avec l’agar-agar :((

Et sinon la prochaine fois je filtrerai les framboises pour enlever les petites graines. Mais le goût était vraiment miam miam !!

Et voilà la recette originale (moi j’avais remplacé la fraise par de la framboise, la gélatine par de l’agar-agar et les spéculos par des biscuits à la cuillère) :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/336227-bavarois-aux-fraises-et-speculoos